ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΧΟΙΡΙΝΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

Το Πρότυπο AGRO 3 έχει εκπονηθεί από τον οργανισμό AGROCERT – ΕΛΓΟ “ΔΗΜΗΤΡΑ” . Με την εφαρμογή του παρόντος, παρέχεται στις επιχειρήσεις του κλάδου η δυνατότητα ανάπτυξης ενός συστήματος Διασφάλισης Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος ανά στάδιο παραγωγικής διαδικασίας.

Για την σήμανση ποιότητας του χοιρινού κρέατος απαιτείται η κάλυψη των απαιτήσεων της Κατευθυντήριας Οδηγίας για την Εφαρμογή και Πιστοποίηση των Προτύπων AGRO 3 και η πιστοποίηση όλων των σταδίων παραγωγής με τα πρότυπα (ανά στάδιο) :

  • AGRO 3.1, Προδιαγραφή για την παραγωγή ζωοτροφών χοιροτροφίας
  • AGRO 3.2, Προδιαγραφή για την εκτροφή χοίρων
  • AGRO 3.3, Προδιαγραφή για την σφαγή χοίρων
  • AGRO 3.4, Προδιαγραφή για τον τεμαχισμό, αποστέωση, επεξεργασία και τυποποίηση του χοιρινού κρέατος
  • AGRO 3.5, Προδιαγραφή για τα σημεία λιανικής πώλησης του χοιρινού κρέατος

Πλεονεκτήματα από την εφαρμογή του Προτύπου AGRO 3 :

  • Προϊόντα με σήμανση ποιότητας
  • Διασφάλιση ποιότητας του παραγόμενου χοιρινού κρέατος
  • Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στο παραγόμενο χοιρινό κρέας
  • Κατάκτηση εμπιστοσύνης του καταναλωτικού κοινού
  • Διαφήμιση της πιστοποιημένης επιχείρησης